Kembang Goyang

Name: Kembang Goyang
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Tepung Beras Rose Brand; 50 g Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 2 butir telur; 100 g Gula Pasir Rose Brand; 400 ml santan (65 ml Santan Rose Brand tambah air hingga volume 400 ml); 1/2 sdt garam; 1 sdt vanili bubuk; 4 sdm wijen hitam; Secukupnya minyak goreng

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Sebenernya udah beberapa kali share resep kembang goyang di Cookpad karena saking sukanya dengan salah satu cemilan khas Betawi ini. Kali ini karena masih punya stok Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, nyobain bikin versi lain yang berbahan Tepung Beras Rose Brand dengan campuran Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Ternyata sama enaknya dengan yang tanpa tapioka, malahan yang pakai tapioka ini lebih renyah hasilnya.

Selamat Ulang Tahun ke-499 Ibu Kota 😍

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juni2026
#KembangGoyang

Assalamualaikum..

Selamat Ulang Tahun ke-499 Ibu Kota 😍

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juni2026
#KembangGoyang

Lebih banyak

Kembang Goyang

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Selamat Ulang Tahun ke-499 Ibu Kota 😍

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juni2026
#KembangGoyang

Assalamualaikum..

Selamat Ulang Tahun ke-499 Ibu Kota 😍

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juni2026
#KembangGoyang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 toples

250 gTepung Beras Rose Brand
50 gTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
2 butirtelur
100 gGula Pasir Rose Brand
400 mlsantan (65 ml Santan Rose Brand tambah air hingga volume 400 ml)
1/2 sdtgaram
1 sdtvanili bubuk
4 sdmwijen hitam
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Kocok hingga rata telur dan gula pasir.
2

Tambahkan garam, vanili, santan Rose Brand dan air (sisakan sedikit air untuk ditambahkan di akhir mengadon jika dirasa perlu, karena berat telur mempengaruhi jumlah air). Aduk perlahan hingga tercampur rata.
3

Masukkan Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan licin. Tambahkan wijen (sesendok demi sesendok aja jika dirasa wijen dalam adonan yang siap digoreng habis).
4

Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak panas, celupkan kedalam adonan. Masukkan cetakan yang telah dicelup adonan dalam minyak panas, goyang-goyang untuk melepaskan kembang goyang dari cetakan. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
5

Angkat dan tiriskan kembang goyang yang telah matang. Sajikan.

Tips

1. Pastikan selalu memanaskan cetakan sebelum dicelup dalam adonan.
2. Celupkan cetakan hingga 2/3 tinggi cetakan karena adonan yang menutupi bagian atas cetakan akan membuat adonan kembang goyang gak bisa lepas dari cetakan.

Tersimpan