Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját, oldalát sütőpapírral elláttam. A darált kekszhez hozzáadtam a kakaót, lekvárt és a görög joghurttal összegyúrtam.(Ez az alap nem ropogós, inkább szaftosabb és persze savanykásabb!) Egyenletesen eligazítottam a formában, megkentem 2 ek cseresznyelekvárral és lehűtöttem.

A csokit összetördeltem, ráöntöttem kb 50 ml habtejszínt és gőz felett felolvasztottam. Teljesen kihűtöttem. A krémsajtot átkevertem, majd hozzáadtam a lehűlt csokit. A zselatin port pici vízben megduzzasztottam, pillanatra rámelegítettem és kevés krémmel elvegyítettem.

150 ml hideg habtejszínből kemény habot vertem és lazán a csokis krémsajthoz forgattam. Végül a zselatint is belekevertem. Mindezt lazán, csak spatulával, hogy ne törjön a hab! Egy nagyon könnyű, habos krémet kapunk!

A lehűlt kekszes alapot megkentem a krém felével, majd kiraktam a fagyos, félbevágott cseresznyével. Ráhalmoztam a többi krémet, eligazítottam.

Újra hűtöttem! A szép, szemenként fagyasztott cseresznyét kivettem a hűtőből, papírtörlővel megtöröltem és még fagyosan az olvasztott csokiba mártottam. Sütőpapírra raktam. A hántolt mandulát éles késsel felforgácsoltam! Az egész szemeket sóskaramellás, olvasztott csokiba mártottam. Ezzel az egyszerű díszítéssel fejeztem be a tortát!😉

A Lányoknak nagyon tetszett ❤️! Hozzáadott cukrot nem tartalmaz! Ízre tökéletes, mivel a keksz, habtejszín és a csoki kellően megédesíti. A cseresznye, a lekvár, joghurt viszont picit savanykássá teszi. Így a két ízvilág találkozása remek a tortában!🙂