اقشر البطاطس و اقطعها مكعبات و اغسلها و اضع عليها ماء و ملح و قليل من الخل و بعد مدة قصيرة نضع طوة على النار و نضع زيت و نحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.

نقطع النقانق لقطع مناسبة و نقلبها في الزيت و بعد ان تأخذ لون نضيف الصلصة و نقلب و نضيف قليل من الماء.

نضيف لها الكزبرة و الشمار و الشطة و الفلفل و الملح و نتركها تتسبك ثم نضيف لها البطاطس المحمرة و نتركها على النار حتى يتشرب البطاطس الصوص.