गोभी के क्रिस्पी पकोड़े
#Ca26
बरसात का मौसम हो और रिमझिम फुहार ऐसे में कुछ अच्छा खाने को मन होता है और यह क्रिस्पी पकौड़ी मिल जाए तो बात ही क्या हैपकौड़ी तो आपने कई तरह के खाए होंगे और गोभी की पकौड़ी भी कई तरह से खाई होंगी लेकिन यह पकौड़ी कुछ अलग है इसको खाकर आप सब गोभी के पकोड़े भूल जाएंगे इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि वाकई आप एक बार कहेंगे लोग बार-बार मंगवाएंगे
गोभी के क्रिस्पी पकोड़े
#Ca26
बरसात का मौसम हो और रिमझिम फुहार ऐसे में कुछ अच्छा खाने को मन होता है और यह क्रिस्पी पकौड़ी मिल जाए तो बात ही क्या हैपकौड़ी तो आपने कई तरह के खाए होंगे और गोभी की पकौड़ी भी कई तरह से खाई होंगी लेकिन यह पकौड़ी कुछ अलग है इसको खाकर आप सब गोभी के पकोड़े भूल जाएंगे इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि वाकई आप एक बार कहेंगे लोग बार-बार मंगवाएंगे
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पकौड़ी बनाने के लिए फ्रेश ताजी गोभी ले उसको धो कर साफ कर ले फिर उसके पीस कर ले अब कद्दूकस की सहायता से उसको ग्रेट कर ले
- 2
सारी गोभी घिस जाए तो एक तरफ रखें अब इसमें अदरक कद्दूकस कर ले और हरी मिर्च काट ले अब एक बाउल में बेसन निकाल ले
- 3
उसमें हींग नमक लाल मिर्च इच्छा हो तो गरम मसाला या चाट मसाला आप डालें मैंने नहीं डाला अब इस बेसन को गोभी में पलट दे और धीरे-धीरे इसको मिक्स करें आपको पानी की जरूरत नहीं होगी अपने आप यह बटर तैयार हो जाएगा
- 4
अब गैस पर कढ़ाई रखें कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल गर्म हो जाए तो आप चम्मच की सहायता से या हाथ से इसमें पकौड़ी तोड़े 2 मिनट सिकने दे 2 मिनट बाद इसको पलटे उसके बाद दूसरी तरफ से भी सिकने दे
- 5
इस तरह इसे दो-तीन बार उलट पलट करके सेक ले जब यह पूरी तरह से लाल-लाल सिक जाए तो इसको एक प्लेट में निकाल ले
- 6
उसके बाद इसे गरमा गरम आप चटनी के साथ सर्व करें तो आज के इस मानसुनी मौसम में यह पकौड़ी बनकर तैयार है।
- 7
टिप्स
गोभी के पकोड़े बनाने के लिए गोभी के चेक कर ले उसमें अंदर कीड़े ना हो यह एक बार पानी खुला है बस गोभी डालें और तुरंत निकाल दे जिसे जो कीड़ा होगा भी तो निकल जाएगा दूसरे इसमें अदरक कद्दूकस करके जरूर डालें
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