Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Name: Bolu Kukus Mekar Gula Merah
Yield: 10 cup sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula merah; 1 lembar daun pandan; 150 mililiter air; Sejumput garam; 1 butir telur; 30 gram Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sendok teh Vanilla essence; 250 gram tepung terigu; 1/2 sendok teh baking powder double action; 1/2 sendok teh soda kue; 65 ml Santan Rose Brand; 100 mili liter Minyak Goreng Rose Brand

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Ilmu kue bolu mekar dari mb @Riens_Putri bermanfaat sekali buat saya, yuppp... setiap upacara adat dibali kami buat bolu mekar baik untuk sungguhan tamu atau upakara. So kami buat tanpa takut lagi. Terimakasih mb riens next bagi resep apalagi nih ditunggu. Terimakasih juga ci @kristinaheryawati mendengar aspirasi anak mamah, keponakan onty. Resep ini anti gagal... love all....
Saya gunakan produk Rose Brand karena urusan kue basah sudah terpercaya sejak dulu
Cooksnap: riens putri
#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 cup sedang

Bahan A:
200 gramgula merah
1 lembardaun pandan
150 mililiterair
Sejumputgaram
BahanB :
1 butirtelur
30 gramGula Pasir Rose Brand
1/2 sendok tehVanilla essence
Bahan C :
250 gramtepung terigu
1/2 sendok tehbaking powder double action
1/2 sendok tehsoda kue
Bahan D:
65 mlSantan Rose Brand
100 mililiter Minyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Iris gula merah dan taruh di panci bersama bahan A lainnya, rebus hingga mendidih dan gula larut kemudian saring terus sisihkan dinginkan suhu ruang.
2

Masukkan dalam mangkuk bahan B kocok hingga gula larut dan telur berubah warna. Tuang larutan bahan A kedalam bahan B aduk hingga tercampur rata dengan adonan telur.
3

Masukkan bahan C sambil diayak dan aduk dengan bahan basah hingga tercampur rata. Tambahkan bahan D aduk hingga tercampur rata sampai tidak ada minyak yang mengendap didasar adonan dan tuang adonan dalam gelas ukur.
4

Sebelumnya sudah panaskan air pengukus dan alasi cetakan dengan cake case, tuang adonan hingga penuh. Susun cetakan berisi adonan kedalam pengukusan, kukus dengan api besar selama 15 menit.
5

Setelah hangat keluarkan kue dari cetakan. Sajikan, selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan.

Tips

• air gula dingin suhu ruang saat dimasukkan ke adonan telur.
• setelah tepung masuk, jangan terlalu mengaduk cukup tercampur rata untuk hindari adonan padat.
• sebelum adonan dituang aduk rata.
• api harus besar dan air mendidih sempurna.
• setelah matang matikan kompor. Saya tidak langsung angkat. Diamkan berapa detik tujuannya agar tidak mengkerut.