اسلق البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسها جيدًا.

شكّل البطاطس إلى كرات أو أصابع، وضع قطعة جبن موزاريلا في المنتصف.

غطّ كل قطعة بالطحين، ثم البيض، ثم البقسماط.

ضع القطع في الفريزر حتى تتماسك (يفضل ساعة أو أكثر).