همه مواد هم دمای محیط
شکر،گلاب و شیر خشک را با در بسته روی بخار ملایم کتری گذاشته و هر یک ربع با چنگال هم زده تا کامل حل بشه؛حدود نیم ساعت طول میکشه(من چون شیر خشک را داخل یخچال گذاشته بودم سفت شده بود بخاطر همین با شکر گذاشتم که حل بشه)و در آخر روغن را به این ترکیب اضافه کردم و گذاشتم تا به دمای محیط برسه(گاهی با چنگال هم میزدم)

آردها را با بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کرده؛
زائده سفید رنگ کنار زرده ها را جدا کرده و با پودر هل حدود ۳دقیقه با دور تند همزن برقی میزنیم تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه و بعد ترکیب گلاب و... را در سه مرحله اضافه و هر بار چند ثانیه در حد یکدست شدن با دور کند هم زده، در آخر هم ترکیب آرد را در سه مرحله اضافه و هر بار اول با همزن خاموش کمی هم زده و بعد چند ثانیه با دور کند یکدست کرده(اصلا گلوله نمیشه و خیلی سریع و راحت یکدست میشه)
نکته:در همه مراحل دور گیری انجام شود.

اگر شیر خشک پودری بود میتونیم طبق دستور اصلی با روغن ترکیب و بعد از حجیم شدن تخم مرغ اضافه و بعد هم ترکیب گلاب و شکر و ادامه مراحل...

دستگاه ساندویچ ساز را روشن کرده و صفحه پایینی را خوب چرب کرده، صبر میکنیم تا کامل داغ بشه و بعد در هر قسمت به اندازه ۱ق غ سر صاف از مواد ریخته و در دستگاه را بسته به مدت ۵تا ۷دقیقه(برای من۷ دقیقه)دفعه اول بعد از ۵دقیقه رنگ زیرش را کنترل و پختش را با خلال چک کنید؛

بعد از پخت ممکنه لازم باشه اول کمی لبه های شیرینی را خیلی آهسته با قاشق جدا کرده و بعد بردایم، البته کلا خیلی راحت از صفحه جدا میشه، صفحه را تمیز کرده و دوباره با قلمو کامل چرب میکنیم و میذاریم داغ بشه و مواد را میریزیم و همینطور تا تمام شدن مواد ادامه میدیم.روی توری گذاشته تا کامل خنک بشه

طعمش خیلی خوبه و بافتش بسیار نرم و اسفنجی
۴۵عدد شیرینی شد.