همه ی مواد به جز مرغ را با هم مخلوط کردم

مرغ خرد شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم

پیاز و فلفل دلمه درشت خرد شده و جعفری خرد شده رو هم به مرغ اضافه کردم چند ساعت در یخچال گذاشتم تا مرغ مزه دار بشه

بعد به سیخ فلزی (یا چوبی) کشیدم
👈لابلاش فلفل دلمه و پیاز گذاشتم

صفحه گریل رو چرب کردم سیخ جوجه ها را روش چیدم گذاشتم تا بپزه (من در حین پخت یکی دوبار رومال کره و زعفران هم زدم) فلفل تند هم کنار سیخها گذاشتم تا کبابی بشه

برای گارنیش ؛ پياز خلالی، جعفری، سماق، فلفل سياه، فلفل كبابی، نصف ليمو ترش، زیتون ، گوجه گيلاسی (هر کدام که در دسترس دارید)