देसी फेंसी मैक्सिकन खिचड़ी विथ मैक्सिकन सॉस फ्यूजन ( कुछ अलग अंदाज में रेस्टोरेंट स्टाइल में प्रेजेंटेशन)
#CA26
आज कुछ नए अंदाज में खिचड़ी बनाई है कई प्रकार के फ्लेवर की खिचड़ी बनाई जा सकती है इंटरनेशनल फयुजन में मैक्सिकन फ्लेवर बहुत ही बढ़िया होती है मुझे पर्सनली मैक्सिकन फूड भी पसंद है तो सोचा इसी को लेकर खिचड़ी में क्यों ना ट्राई किया जाए तो सच बताऊं सबको घर में बहुत ही पसंद आई साथ में ग्रेवी भी बनाई है। 📌वाकई में बहुत ही बढ़िया टेस्ट फुल खिचड़ी बनी है आप जरूर बनाएं यह मै दावे के साथ कह सकती हूं कि बार-बार डिमांड आने लगी की।
देसी फेंसी मैक्सिकन खिचड़ी विथ मैक्सिकन सॉस फ्यूजन ( कुछ अलग अंदाज में रेस्टोरेंट स्टाइल में प्रेजेंटेशन)
#CA26
आज कुछ नए अंदाज में खिचड़ी बनाई है कई प्रकार के फ्लेवर की खिचड़ी बनाई जा सकती है इंटरनेशनल फयुजन में मैक्सिकन फ्लेवर बहुत ही बढ़िया होती है मुझे पर्सनली मैक्सिकन फूड भी पसंद है तो सोचा इसी को लेकर खिचड़ी में क्यों ना ट्राई किया जाए तो सच बताऊं सबको घर में बहुत ही पसंद आई साथ में ग्रेवी भी बनाई है। 📌वाकई में बहुत ही बढ़िया टेस्ट फुल खिचड़ी बनी है आप जरूर बनाएं यह मै दावे के साथ कह सकती हूं कि बार-बार डिमांड आने लगी की।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैक्सिकन खिचड़ी बनाने के लिए चावल और दोनों दलों को अच्छी तरह से धोकर उसे 10 मिनट के लिए भिगो कर रखा है और फिर इसमें नमक डालकर पानी डालकर प्रेशर कुकर में खिचड़ी तैयार की है
- 2
अब मैक्सिकन तड़का करने के लिए कढ़ाई में मटर और तेल दोनों को गर्म करेंगे और उसमें प्याज सॉफ्ट करेंगे कैप्सिकम गाजर डालकर चॉपिंग करेंगे तीखी हरी मिर्च डालेंगे मिक्स करेंगे
- 3
अब उसमें बॉयल हरे मटर बॉयल्ड राजमा डालकर मिक्स करेंगे रेड चिली सॉस, सिझवान सॉस और टोमेटो केचप डालकर मिक्स करेंगे और ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब्स डालेंगे मिक्स करेंगे
- 4
थोड़ा पानी डालेंगे बॉयल की हुई खिचड़ी उसमें डालकर सारे मसाले के साथ बहुत ही अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और स्वाद अनुसार नमक डालेंगे बटर डालेंगे आपका उसे 5 मिनट के लिए थोड़ा सा पकाएंगे ताकि सारे मसाले और वेजिटेबल्स अच्छी तरह से खिचड़ी में घुल जाए
- 5
सॉस बनाने के लिए पैन में मटर और तेल डालेंगे आप उसमें प्याज सॉते करेंगे बारीक कटा हुआ लहसुन डालेंगे साथ करेंगे कैप्सिकम डालकर सॉते करेंगे आप चाहे तो यहां पर कलरफुल कैप्सिकम भी डाल सकते हैं मैंने यहां पर हरा कैप्सिकम डाला है।
- 6
फ्रेश क्रीम डालेंगे चीज डालेंगे और एक चम्मच चिली फ्लेक्स डालकर मिक्स करेंगे और उबलने देंगे नमक डाल देंगे हरा धनिया डालेंगे लाल मिर्च पाउडर डालेंगे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएंगे तैयार है हमारा मैक्सिकन चीज सॉस
- 7
प्लेटिंग टाइम है तो एक बाउल पर मैंने कटोरी को उल्टा रखा है साइड में खिचड़ी रखी है अच्छी तरह से प्रेस किया है और फिर सर्विंग प्लेट पर उसे डिमोल्ड कर दिया है और बीच में जो गड्ढा है उसमें गरमा गरम मैक्सिकन चीज सॉस डालकर बहुत ही बढ़िया टेस्टी लाजवाब ऐसी मैक्सिकन सॉस के साथ मैक्सिकन खिचड़ी एंजॉय करें
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