Trituramos completamente las galletas hasta convertirlas en polvo.

Las ponemos en un bol, añadimos la levadura, los huevos enteros, el azúcar, la leche, el aceite y batimos hasta que quede todo bien integrados y cremoso.

Vertemos en un molde redondo de 23-24 cm. Con la base forrada con papel de hornear y las paredes engrasadas.

Horneamos unos 40 minutos con horno precalentado a 180º C. Ir comprobando para ver si está hecho.

Sacamos del horno, dejamos enfriar dentro del molde.
Una vez frío desmoldamos y echamos la cobertura por encima. Decorar con galletas príncipe mini.

Cobertura:

Troceamos el chocolate, lo ponemos en un bol, añadimos la mantequilla y el agua y derretimos todo junto al baño maría o al microondas poco a poco y con temperatura baja, vamos comprobando a que esté derretido, cuidado de no pasarse o se quemará. Remover con cuidado hasta integrar todo.

Notas:
Se puede hacer en el microondas, en ese caso será 10 minutos a 900 w. Sin abrir la puerta del microondas dejamos dentro 5 minutos de reposo.

Yo lo he hecho de las 2 formas y para mí no hay duda alguna: Como la textura del horno no hay nada, sin duda me quedo con el horno.