آماده‌سازی خمیر: خمیر مایه، کمی شکر و شیر ولرم را مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه عمل بیاید.ورز دادن: تخم‌مرغ، شکر، کره و نمک را اضافه کرده، سپس آرد را کم‌کم بریزید تا خمیر نرمی به دست بیاید. خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید و ۱ ساعت استراحت دهید.

فرم دادن: خمیر را پهن کنید، روی آن کره نرم بمالید و مخلوط شکر و دارچین را بپاشید. خمیر را به شکل مثلث‌های کشیده برش بزنید و از سمت قاعده به سمت سر باریک رول کنید تا شکل کرواسان شود.پخت: کرواسان‌ها را در سینی فر بگذارید، ۱۵ دقیقه استراحت دوم دهید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.