تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال را با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.(این مرحله در بافت نهایی کلوچه موثره)

شیر ،شربت پرتقال ، روغن را افزوده و فقط در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.

مواد خشک را الک کرده و اضافه و با لیسک ترکیب کنید.

وقتی یکدست شد، مواد را داخل قیف بریزید..روی سینی فر پایپ کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا کناره‌ها رنگ بگیرد. اگر لازم بود چند ثانیه گریل کنید.

بلافاصله بعد از خارج کردن از فر، روی خنک‌کننده قرار دهید و ۵ دقیقه پارچه نخی روی آن بکشید. تا گرم است داخل ظرف دردار بگذارید.

در صورت تمایل، روی شیرینی شربت پرتقال بزنید یا پودر قند بپاشید من اینکارونکردم. 🌸من توی ایرفرایر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۰ دقیقه پختم.

✅تخم مرغ ها کامل کرم رنگ شوند و چند بار دورگیری انجام شود
✅وقتی کف شیرینی رنگ گرفت از اطراف مشخص است گریل بالا را روشن کنید و درب فر باز باشد و چند بار سینی را بچرخانید تا یکدست رنگ بگیرید خیلی زود مراحل پخت انجام میشود مراقب باشید
✅ زمان پخت برای فر گازی ۱۸۰
✅برای فر برقی ۱۶۵تا۱۷۰
مدت زمان پخت حدودا ۱۵دقیقه
فر از قبل گرم شود..بعد از پخت و سرد شدن داخل ظرف درب دار نگهداری شود