कुट्टू के आटे के पकोड़े,(प्लेन और लच्छेदार दोनों)
कुट्टू के आटे से बने पकोड़े व्रत या उपवास दोनों में ही खा जाते हैं कुटु के आटे में आलू को मिक्स करके चाहे आप उसकी स्लाइस कट कर सकते हैं या उसे कद्दूकस करके भी मिक्स करके बना सकते हैं दोनों ही तरह से यह बने पकौड़े स्वाद और सेहत दोनों के लिए एक परफेक्ट कांबिनेशन है जो की व्रत के दौरान आपको ऊर्जा देता है और आपको भूख लगने से बचाता है यानी कि कुट्टू का आटा जो की फाइबर से भरपूर होता है आपको ऊर्जा भी देता है और डाइजेशन के लिए भी काफी अच्छा होता है और आलू में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिससे कि लंबे समय तक आपका पेट फुल रहता है, कुट्टू का आटा ग्लूटेन फ्री होता है तो चलिए हम बनाते हैं कुट्टू के आटे से आलू के प्लेन स्लाइस पकोड़े और कुट्टू के आटे से आलू के लच्छेदार पकोड़े एक ही घोल से
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कुट्टू के आटे के पकोड़े,(प्लेन और लच्छेदार दोनों)
कुट्टू के आटे से बने पकोड़े व्रत या उपवास दोनों में ही खा जाते हैं कुटु के आटे में आलू को मिक्स करके चाहे आप उसकी स्लाइस कट कर सकते हैं या उसे कद्दूकस करके भी मिक्स करके बना सकते हैं दोनों ही तरह से यह बने पकौड़े स्वाद और सेहत दोनों के लिए एक परफेक्ट कांबिनेशन है जो की व्रत के दौरान आपको ऊर्जा देता है और आपको भूख लगने से बचाता है यानी कि कुट्टू का आटा जो की फाइबर से भरपूर होता है आपको ऊर्जा भी देता है और डाइजेशन के लिए भी काफी अच्छा होता है और आलू में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिससे कि लंबे समय तक आपका पेट फुल रहता है, कुट्टू का आटा ग्लूटेन फ्री होता है तो चलिए हम बनाते हैं कुट्टू के आटे से आलू के प्लेन स्लाइस पकोड़े और कुट्टू के आटे से आलू के लच्छेदार पकोड़े एक ही घोल से
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आलू को छिलका हटाकर धोकर आधा काट के, आधे आलू को कद्दूकस कर लेंगे और आधे आलू की स्लाइस कर लेंगे, यह मैंने मीडियम साइज का आलू लिया था आप चाहे तो छोटे-छोटे दो आलू भी ले सकते हैं
- 2
एक बाउल में हम कुट्टू का आटा लेंगे इसमें जीरा,सेंधा नमक,काली मिर्च डालेंगे और थोड़ा सा पानी डालकर उसका बैटर बना लेंगे
- 3
अब कुट्टू के आटे के बैटर में हम हरा धनिया और अदरक डालेंगे और सबको अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और आलू की स्लाइस को बैटर में डीप करके गर्म तेल में दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लेंगे
- 4
- 5
- 6
अब बचे हुए बैटर में हमने जो आलू को कद्दूकस किया था उसे पानी से धोकर बैटर में डालेंगे और हरी मिर्ची भी,सबको अच्छे से मिक्स करके इसके भी हाथ से पकौड़े बना लेंगे
- 7
- 8
अब दोनों तरफ के बने हुए पकोड़े को हम सॉस और हरे धनिए की चटनी दोनों के साथ सर्व करेंगे और साथ में गरमा गरम अदरक _ इलाइची की चाय मिल जाए तो कहने ही क्या 😋 ये कुट्टू के पकोड़े आप व्रत में और बिना व्रत के भी बनाकर खा सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट और क्रंची लगते हैं 👌😋👍❤️
- 9
टिप्स
आलू के लच्छे वाले पकोड़े बनाने के लिए लच्छे को एक से दो बार आप पानी से धो लेंगे तो उसका स्टार्च निकल जाएगा और फिर उसके बाद पकोड़े अच्छे बनेंगे
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