A lisztet tálba szitáljuk, belekeverjük a sót. A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut. Majd hozzáadjuk az étolajat.

A liszthez adjuk az élesztős, olajos keveréket, összekeverjük. A tejfölt apránként, kanalanként dolgozzuk a tésztába, lehet, hogy nem lesz szükség mindre. Gyúrjuk egyneművé, dagasszuk szép simára. Puha, nem ragacsos tésztát kell kapnunk, ami - ha eleget dagasztottuk - elválik a táltól és a kezünktől. Konyharuhával letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és négy egyforma részre osztjuk. Mind a négyet cipóvá alakítjuk. Lisztezett deszkán a cipókat kör alakúra nyújtjuk.

Nyolc felé vágjuk mindegyik kört. A margarint kimérjük (fél db kockamargarin) ezt 4 × 8 db kockára vágjuk. Hideg legyen a margarin, akkor tudjuk szépen felkockázni. Minden körcikk külső szélére teszünk egy-egy margarinkockát. Ahogy a képen látható.

A két szélső csücskét behajtjuk, hogy ne follyon ki a margarin a sütés során. Majd feltekerjük a kis kifliket. A vége csúcsa alulra kerüljön.

Sütőpapíros tepsire rakjuk, felvert tojással megkenjük. Reszelt sajttal megrakjuk, de tehetünk rá a sajt helyett magvakat is. Pl. szezámmag, lenmag, köménymag.

180 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Nagyon finom kis kiflik lesznek! Rendezvényre vittem, elsőként fogyott el a sok süti közül. Jó étvágyat kívánok hozzá!