حلوا شیر خشک

قبلا این حلوا رو درست کرده بودم و مادر شوهرم خونمون بود وقتی خورد خیلی خوشش اومد، این دفعه مجدد درست کردم و دستورشم نوشتم . نوش جونتون ، مادر شوهرم میگفت مثل حلوا اوماج شده 😋😋
حلوا شیر خشک
قبلا این حلوا رو درست کرده بودم و مادر شوهرم خونمون بود وقتی خورد خیلی خوشش اومد، این دفعه مجدد درست کردم و دستورشم نوشتم . نوش جونتون ، مادر شوهرم میگفت مثل حلوا اوماج شده 😋😋
مراحل تهیه
- 1
شکر و آب و گلاب و زعفران را داخل ظرف ریخته روی حرارت قرار بدید تا شکر داخلش حل بشه سپس زیرشو خاموش کنید کنار بذارید
- 2
روغن جامد را روی حرارت کتری بذار تا آب بشه ،پس از اینکه آب شد کنارش بذار
- 3
آرد سبوس دار زیاد داشتم، مقداریشو توی این حلوا استفاده کردم البته چون الکش کردم سبکتر شد بخاطر اینکه کمی از سبوسهاش داخل الک موند و من چون اول وزن کرده بودم آرد افزودم و الک کردم تا به وزن ۱۱۵ گرم رسید که معادل یک لیوان میشه
- 4
لیوان را داخل ظرف آرد و شیر خشک فرو نکنید چون وزنش بیشتر میشه با قاشق داخل لیوان را پر کنید
- 5
آرد گندم یا قنادی را داخل تابه ریخته روی شعله کم به مدت نیم ساعت حرارت بدید تا بوی خامی گرفته بشه
- 6
سپس آرد را کنار بذارید تا سرد بشه سپس داخل تابه الک نموده شیر خشک را رویش الک نموده هم بزنید تا با هم مخلوط گردند
- 7
سپس روغن جامد آب شده را کم کم افزوده هم زده ، روی حرارت ملایم بگذارید و چند دقیقه هم بزنید سپس شربت را در چند مرحله بیافزایید و هر مرحله خوب هم بزنید ، در نهایت آنقدر هم بزنید تا به حالت گهواره در بیاد
- 8
داخل ظرف ریخته میل نمایید ، خیلی خوشمزه است ، من چون شیر خشک قنادی ندارم از شیر خشکهای دختر کوچولوم استفاده میکنم که البته خوشمزه میشه 😋
- 9
اگر پودر نارگیل نریزید قشنگتر میشه، ساده آش قشنگتر میشه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر









نظرات (2)