Lemper Ayam 🌯

Name: Lemper Ayam 🌯
Yield: 26 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan putih; 250 ml santan (1 sct santan Rose Brand + 200 ml santan kelapa); 3 lbr daun salam; 1 btg serai; 1 sdt garam; 2 pelepah daun pisang batu; 1 resep ayam suwir; 1 resep ayam cincang

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Alhamdulillah...
Sukses juga merecook Lemper Ayam Bu Yusi @mommy di #KaMI_KelasBacang.
Recook plek ketiplek nih...
Mulai dari bahan (saya tambahkan batang serai), masak beras ketannya (rebus lalu kukus), membungkusnya (pakai hiasan lipit² kipas)
Asli...ini resep mantaabeek.. pantaslah jadi resep di Kelas KaMI.
Menggunakan santan instan dari Rose Brand, santan dari kelapa asli. Diproses higienis bikin ketan lemper jadi gurih.
Yuklah...recook juga...

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar
#LemperAyam
#LemperKetan

Lebih banyak

Lemper Ayam 🌯

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar
#LemperAyam
#LemperKetan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

26 pcs

500 grberas ketan putih
250 mlsantan (1 sct santan Rose Brand + 200 ml santan kelapa)
3 lbrdaun salam
1 btgserai
1 sdtgaram
2pelepah daun pisang batu
Bahan isian:
1resep ayam suwir
Ayam Suwir, Isian Lemper 🌯
1resep ayam cincang
Ayam Cincang Isian Bacang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan. Cuci beras ketan, rendam selama 2 jam. Tiriskan airnya, lalu kukus beras ketan selama 20 menit.
2

Sementara ketan dikukus, daun pisang diangin / dibakar dengan api kecil. Santan instan Rose Brand dicampurkan dengan air santan.
3

Rebus bahan kuah santan, bubuhi garam. Masak kuah santan, masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi. Aduk² agar santan tercampur merata. Setelah kuah santan diserap, pindahkan ke kukusan, kukus kembali.
4

Taruh ketan dikukusan. Tutup, kukus selama 30 menit / hingga matang, dinginkan. Membungkus: *Bagi² semua ketan @40 gr. *Beberkan ketan ditangan, lalu beri isian ayam satu sendok makan. Saya isi lebih, agar makin sedap.
5

Tutup, bentuk lonjong, bulat memanjang, letakkan miring di daun 10 x 15 cm. *Gulung, setelah ditengah daun tekuk dan lipat kebelakang sisi kiri kanan. *Sisa daun di tengah dilipat² seperti kipas. *Selotip, agar tidak lepas. Kukus 5 menit agar ketan dibentuk oleh daun dan lemper lebih awet.
6

Matikan kompor, biarkan uap panasnya hilang. Pindahkan lemper, buang selotipnya bisa diganti dengan stiker untuk mempercantik. Sajikan lemper hangat lebih nikmat. Masya Alloh..mantap...