Muffins mango y banano

Name: Muffins mango y banano
Yield: 16 muffins
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 2/3 taza puré de mango; 1/2 taza puré de banano; 2 huevos de linaza (2cdas linaza molida + 6 cucharadas agua caliente); 2/3 taza azúcar orgánico; 6 cucharadas aceite vegetal; 1 cucharada vinagre de manzana; 1 cucharada esencia de vainilla; 3/4 taza harina trigo todo propósito; 1 taza harina trigo integral; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharadita polvo para hornear; 1/3 cucharadita nuez moscada

Jhoana Chávez @cook_7693003

Bogotá

Receta vegana, semiintegral

Muffins mango y banano

Jhoana Chávez @cook_7693003

Bogotá

Receta vegana, semiintegral

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

16 muffins

1 2/3 tazapuré de mango
1/2 tazapuré de banano
2huevos de linaza (2cdas linaza molida + 6 cucharadas agua caliente)
2/3 tazaazúcar orgánico
6 cucharadasaceite vegetal
1 cucharadavinagre de manzana
1 cucharadaesencia de vainilla
3/4 tazaharina trigo todo propósito
1 tazaharina trigo integral
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 cucharaditapolvo para hornear
1/3 cucharaditanuez moscada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Precalentar el horno a 375 °F
2

Mezclar el azúcar con los ingredientes líquidos hasta que estén bien integrados
3

En otro bol mezclar los ingredientes secos
4

Añadir la mezcla de líquidos a los ingredientes secos y mezclar suavemente sin batir hasta tener una mezcla homogénea
5

Llenar moldes para muffins 3/4 y llevar al horno por 22 minutos o hasta que el palillo salga limpio
6

Dejar 5 minutos en el molde y luego dejar enfriar en una rejilla