Hiervan agua en una olla y coloquen la vaporera encima con los ramitos de coliflor. Cocinen al vapor la coliflor 10 minutos a fuego medio/alto o hasta que esté tierna.

Para mientras, en un bowl batan el aceite, la mostaza y el limón.
Cuando la coliflor esté lista, escúrranla y tiren el agua de la olla para después devolver las coliflores a esa olla.

Viertan la mezcla sobre la coliflor y muevan todo muy bien con una paleta de madera, teniendo cuidado de no romper la coliflor, para que se impregne con el sabor de la salsa.

Agreguen sal y pimienta al gusto y sirvan inmediatamente!