Calabazas rellenas en crema de elote 🕉
Ivonne Cotte @cook_5027457
Es una receta auténtica de mi abuelita por parte de mi esposo, es muy rica y resalta el sabor del elote.
Calabazas rellenas en crema de elote 🕉
Es una receta auténtica de mi abuelita por parte de mi esposo, es muy rica y resalta el sabor del elote.
Paso a paso
- 1
Lavar adecuadamente las calabazas y picar en rodajas de aproximadamente 2 cm
- 2
Poner a hervor las calabazas procurando que cuezan sin estar muy aguadas
- 3
Una vez listas las calabazas, retirar parte del centro de las mismas, dejando una base. RESERVAMOS
- 4
Rebanar el elote y freír con mantequilla, aproximadamente 2 o 3 minutos
- 5
En él vaso de la licuadora añadir el elote, crema y el caldo con el que se llevó a hervor las calabazas (colar él caldo) y licuar.
- 6
Poner en una cacerola mantequilla (al gusto), añadir el elote y freír, agregamos el resto del caldo (al gusto) y dejamos hervir.
- 7
En un plato hondo añadir las calabazas e integrar la crema de elote, puedes acompañar con bolillito
- 8
🕉opcional: si te sobra calabaza puedes licuarla con el elote y la crema... el color cambia con la calabaza, pero el sabor es el mismo
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