Tostar el arroz a fuego alto hasta que tome color paja, mientras tanto licuar un diente de ajo y 1/4 de cebolla con el caldo de pollo y ponerlo a hervir, ya que esté hirviendo agregar el arroz tostado y agregar un cubito de mantequilla.

Rehogar cebolla y ajo en 1/2 barra de mantequilla, una vez sofrito agregar la harina y freír hasta que tome color paja, agregar la leche sin dejar de mover hasta hacer una salsa blanca sazonar al gusto con sal, pimienta y curry al gusto,

Agregar el pollo y dejar que se cocine (debemos agregar agua para que no esté muy espeso), ya bien cocido el pollo agregamos las verduras para que se integren

Ya que tenemos nuestro arroz cocido ponemos una cama del mismo sobre un plato y culminamos con una ración del pollo sobre el arroz.
Buen Apetito.