Partes en filetes largos tu carne (es preferible fresca, si no la descongelas)

Sazonas tu carne y la pones a guisar en una cacerola con un poco de aceite vegetal, a fuego medio.

Por separado lavas perfectamente tus tomates, chiles y cebollas, todo lo picas en "Julianas"y reservas. Cuando tu carne ya soltó todo su jugo y comienza a querer dorar le agregas otro poquito de agua para que se consuma nuevamente y esto le hará quedar más blandita. Enseguida agregas los guisantes y acitronas a tu gusto hasta que estén al dente o si lo prefieres más suaves, un poco más de tiempo. Agregando un poco de sal, si así lo prefieres y un poco de páprica, (opcional).

Este es un plato principal que lo puedes acompañar con cualquier arroz, unos ricos frijoles refritos, o una deliciosa ensalada de nopales a la mexicana!!!