Pinhão cozido na panela de pressão

Name: Pinhão cozido na panela de pressão
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg pinhão (prefiro o pinhão novo, mais claro); Água

O pinhão cozido servido ainda quente é um ótimo tira gosto. Eu também uso para fazer farinha de pinhão e usar em outras receitas.

O pinhão cozido servido ainda quente é um ótimo tira gosto. Eu também uso para fazer farinha de pinhão e usar em outras receitas.

Ingredientes

1

Lave bem o pinhão em água corrente.
2

Coloque o pinhão na panela de pressão e coloque bastante água até cobrir o pinhão e passar mais uns 2 dedos. Eu cozinho sem sal, mas se for usar como aperitivo coloco duas colheres de sal.
3

Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos após a panela começar a fazer barulho.
4

Pare descascar o pinhão eu não conheço qualquer segredo, apenas aperto a parte mais gorda dele até que ele sai pela parte da ponta.