Para preperar el arroz: ponemos en un colador o un chino a Lavar de manera rápida el arroz

Luego dejar secar y asegurar la eliminación de líquidos y reservamos

Para la albahaca : ponemos en un sartén a sofreír la cebolla ya picada en corte bronua fino y dejamos que se haga transparente, luego en cortes pequeños agregamos el pimiento verde a sofreír y 5 dientes de ajo, les agregamos agua o caldo de pollo si se tiene a la mano

Luego de habee sofrito la cebolla y los pimientos y el ajo llevamos a la licuadora, agregamos la albahaca fresca y procedemos a licuar

En una olla aparte calentamos el caldo verde y sazonamos a el gusto

Para el Arroz : ponemos el arroz ya seco en un sartén y agregamos aceite de oliva y comenzamos a sofreír el arroz hasta cellar, sabras que el arroz esta listo por su peculiar sonido a arena

Luego de tener el arroz en su punto exacto agregamos el líquido de la mezcla de albahaca ajo y pimiento verde de manera a doblar la cantidad de arroz a el líquido

Dejamos cocinar por 5 minutos aproximadamente, revisar continuamente y tapar.

Si al arroz le falta líquido agregar caldo de pollo o un fumet de pollo hasta que el arroz este en su punto

Al pasar 5 minutos bajar al máximo el fuego y dejar cocinar y listo.