En una sartén hacemos un sofrito q consiste en: poner aceite a calentar y luego agregar las especies ajo, ajies,cebolla al gusto e ir moviendo constantemente por 3 min. Esto se lo agregaremos a nuestro frijoles después d sus 45 min y añadiremos sal y comino para darle sabor. Moveremos bien y contra a la otra d nuestros frijoles aplastaremos un poco d papa,calabaza y frijoles para q se nos haga una crema y no quede solo agua. Después d esto lo cocinaremos 15 min para se haga una pasta.

Nota: usted va mirando los frijoles q queden a su gusto, a mi me gusta q le quede un poquito d agua así q en cuanto hierve lo apago. Y le agrego 1 cucharada d azúcar.

Este plato suele acompañarse con arroz blanco. Y hay quienes prefieren Pan.