Pierna de cerdo adobada
ysigalescb @cook_2298291
En esta temporada de Navidad, mi marido siempre me pide que cocine pierna adobada, es deliciosa y alcanza para toda la familia.
Pierna de cerdo adobada
En esta temporada de Navidad, mi marido siempre me pide que cocine pierna adobada, es deliciosa y alcanza para toda la familia.
Paso a paso
- 1
Lava, desvena los chiles y ponlos a cocer.
- 2
Pon la pierna en una charola alta para horno, con el cuchillo haz unos cortes profundos, en estos introduce pequeñas cantidades de pimienta aleatoriamente. Si lo deseas puedes poner también trozos de jamón, tocino, aceitunas o pimientos.
- 3
En un recipiente mezcla la soya y en vino, e inyecta la pierna.
- 4
Una vez cocidos los chiles, licúa con el calvo, el ajo, la cebolla, el achiote, sal y el agua de cocción, hasta formar una salsa ligera, puedes hacerlo por partes si no te cabe todo en la licuadora.
- 5
Cuela esta salsa y vacíala sobre la pierna y reserva un poco por si necesitas más durante la cocción. Si tienes tiempo puedes dejar marinar unas horas la pierna en la salsa.
- 6
Checa la sazón de tu salsa es importante que esta, esté un poco más salada de lo normal ya que la carne va a absorber la sal.
- 7
Pon unos trozos de mantequilla sobre la pierna, tapa con papel aluminio y mete al horno por 4 horas a 200°, baña la pierna constantemente con su misma salsa.
- 8
Pasadas las 4 horas revisa que tu pierna esté bien cocida, si es necesario puedes dejarla un poco más. Una vez cocida retira el papel aluminio y deja en el horno 30 minutos más para que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ysigalescb le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/328628
Recetas similares
-
Pierna de cerdo en adobo
Pierna de cerdo adobada en una mezcla de cebolla, ajo, clavos y vino blanco; se hornea con chiles anchos licuados en vinagre, riquísimo. Para Navidad o Fin de Año.
-
-
Pierna de cerdo picada adobada 🎄😍
La pierna de cerdo me ha acompañado cada Navidad y es uno de los platillos que más disfruto de la temporada. Generalmente dentro de la familia nos dividimos los platillos para la cena del 24 y a mi mamá siempre le toca la pierna de cerdo. Aquí les dejó mi propia versión, aprendida de los años que he visto a mi mamá cocinarla, espero la disfruten tanto como yo.
-
Pierna de cerdo enchilada / adobada
Esta receta es clásica en mi casa en las fiestas navideñas... de ley siempre tiene que haber pierna enchilada pues todos esperan todo el año para comerla, esta es la manera en que mi mamá me enseñó a hacerla y como he visto que la prepara desde que yo era niña! Si la acompañan con ensalada de manzana... bum!🤯 Una delicia #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña
-
Pierna de cerdo asada
La carne de cerdo es mi preferida y si es asada en el horno, a las brazas, ummmmm, me deleita
-
Pierna de cerdo asada
Los fines de año en Cuba se despiden con mucho cerdo asado. En esta oportunidad les propongo esta rica receta de pierna de cerdo asada.
-
Pierna de cerdo deshuesada al horno con aderezo de salsa de cebolla
Especial para cenas en familia. En esta ocasión fue para fin de año. Adobar 2 días antes para que absorba los condimentos.
-
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
Fajitas de cerdo con cebolla
Estaba haciendo estas fajitas para la cena y se me ocurrió en ese momento, montar la receta, pues vi que saldría algo agradable. Es una sugerencia para preparar algo bien sencillo y rápido. -
Salteado de champiñones, pimiento, coll y jamón pierna
Preparé está combinación para probar cuál sería el resultado. Al principio pensé que no resultaría, pero fue todo un éxito. A mí esposa e hijo les encantó. -
Arroz frito a la cubana
El arroz frito es costumbre consumirlo en la familia cubana, la verdad es que queda exquisito, amigos sugiero que lo intenten, SUERTE!!!!
-
Masa de cerdo frita
Esta receta la hice sin el paso a paso, la estaba haciendo sin intención de subirla pero al ver cómo estaba quedando, decidí guardarla pues el resultado es genial. A todos en la casa les gustó mucho. -
-
Quimbombó con cerdo al achiote
Como en casa gusta mucho el quimbombó, siempre que lo encontramos lo compramos y lo hacemos de diferntes maneras. En esta oportunidad lo quise hacer con achiote a ver que tal resultaba, salió este plato que disfrutamos plenamente todos -
Pollo asado al carbón con filete de cerdo, papa y zanahoria
Para un día de los padres, esta receta es algo especial. Estuve pensando que hacer para homenajear a un padre y me salió está delicia. Queda bien jugosa y con un sabor sorprendente. #quepadre -
Pierna de cordero asada
Es mi primera vez que hago una carne de carnero asada. Me ha gustado mucho y seguro que volveré a hacerla de nuevo. -
Fricasé de pollo con crema de su misma salsa
Es verdad que en la cocina todo es de innovación. Esto quedó bien sabroso -
-
Pechuga de pollo asada
Realmente a mí me gusta mucho las pechugas de pollo y siempre estoy buscando formas de hacerlas para que me queden bien sabrosas. Está es una de ellas. Quedan bien jugosas y con un sabor impresionante -
Brochetas de cerdo, pimiento, piña y cebolla blanca, asadas al carbón
Esta receta es muy buena para compartir con la familia y amigos -
Cerdo asado con aderezo de salsa soya, perejil y ajo
Mi niño tenía ganas de comer carne de cerdo asada y fue complacido con esta receta. -
Masitas de cerdo fritas a la criolla
De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos -
Costillitas de cerdo asadas con salsa china
Para esta receta me inspiré en una que publicó Tanehi Morales, ella la hizo con salsa BBQ, esta mía tiene sus variaciones y de verdad que quedó con aspecto y sabor a gloria :)) -
Camarones con miel, salsa de soya y un toque de horno
Los camarones son uno de los mariscos preferidos por mi familia, así que cada vez que dispongo de ellos... pues a disfrutar en buena compañía. -
Chuleta de cerdo a lo Bendecido
Esta es otra inspirada por mí. Quedó bastante sabrosa. #conminombre -
Arroz chino a lo cubano
Esta receta se me ocurrió puesto que vivo en cuba y hay pocos ingredientes te invito a que me sigas en mi página de Facebook zuilen cocina
-
-
Chicharrones de cerdo
Esta es mi manera de hacer los chicharrones, hay personas que lo hacen diferente, por ejemplo en mi familia hay varias "maneras" para hacerlo, unos le ponen un poquito de agua al inicio, otros le hechan agua al final, en fin.., se dice que cada maestro tiene su librito, no?Bueno, esta es mi receta y siempre quedan muy muy buenos y crujientes, a mi, de esta forms, no hay piel de cerdo que se me resista ;-))Ah!, algo a tener en cuenta es el tiempo, al hacerlo a fuego muy lento, lleva unas dos horas. -
Masas de cerdo en aceite
Esta receta es muy especial y fácil de hacer. Es una de las preferidas de mi esposa para acompañar con tamales de maíz tierno. -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/328628
Comentarios (4)