Ensalada fresca de Edamame

Name: Ensalada fresca de Edamame
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 cucharadas aceite extra virgen de oliva; 1 cebolla mediana picada; 1 bolsa (1 libra) edamame (soybeans); 1 bolsa (1 libra) maíz o 3 tazas; 1 cajita chica de tomates cherries; 1 1./4 de sal Kosher; 1/4 de cucharita de pimienta negra

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Ensalada fresca de Edamame

Gloria Emma @cook_1094774

Guardada

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Ingredientes

22 minutos

8 raciones

2 cucharadasaceite extra virgen de oliva
1cebolla mediana picada
1 bolsa (1 libra)edamame (soybeans)
1 bolsa (1 libra)maíz o 3 tazas
1 cajitachica de tomates cherries
11./4 de sal Kosher
1/4de cucharita de pimienta negra

Guardada

Paso a paso

22 minutos

1

En un sartén grande con aceite freír la cebolla hasta que este transparente, por 4 o 5 minutos
2

Agregar los edammes y el maíz hasta que estén cocidos por 7 minutos.
3

Retirar del fuego y agregar los tomates y sazonar con sal y pimienta y adornar con albahaca.
4

Aderezar con 3 cucharadas de aceite de canola, 1/4 cucharadita de vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, (mezclar todo) y añadir a la ensalada