Masa: en un bol poner la harina, hacer tipo una corona en el centro, poner el huevo y la grasa en el centro y sobre la corona poner la sal, agregar el agua tibia semi caliente, unir y amasar hasta unir toda la masa. Amasar hasta tener una masa suave y lisa.

Una vez que tenemos la masa hecha dejar descansar por 15 a 20 min.

Estirar la masa a un espesor de 3 mm aproximado y cortar en círculo de 22 cm de diámetro. Ya tenemos las tapitas hechas ahora pasamos para el relleno.

>>>Para el relleno <<<--- Con un cuchillo bien filoso picar la carne bien chiquito

Picamos la cebolla y el morrón y ponemos en una olla con aceite para hacer el famoso guisado.

Una vez que la cebolla toma color del morrón agregamos la carne y dejamos cocinar por unos 45 a 60 minutos agregar 1 vaso de agua para que no se seque, luego de la cocción dejar destapado la olla para que se vaya secando el juguito para que sea más fácil el armado.

Una vez que tenemos la carne cocinado ponemos en una pizzera para que se enfríe y agregamos los huevos duros cortados o pisados..una vez que éste frío el relleno vamos armando.

Una vez que tenemos todo armado las empanadas ponemos a freír. En una olla o sartén agregamos 1/2 kg de grasa vacuno y 1/2 litro de aceite dejamos calentar y a freír.

Ya tenemos todo terminado ahora a disfrutar con un buen vino tinto en mi caso

A disfrutar !!