Oreja en adobo frita

Name: Oreja en adobo frita
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 orejas de cerdo; 4 cabezas ajo; Pimentón dulce; Agua; Aceite de girasol; Sal marina; Harina para fritos

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

Islas Canarias

Hoy les traigo un aperitivo que les vi hacer a los Hermanos Torres, unos excelentes cocineros españoles: Oreja en adobo frita. Exquisita. Mira en vídeo cómo la hago: https://youtu.be/m9hbbwE81PI

Oreja en adobo frita

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

Islas Canarias

Hoy les traigo un aperitivo que les vi hacer a los Hermanos Torres, unos excelentes cocineros españoles: Oreja en adobo frita. Exquisita. Mira en vídeo cómo la hago: https://youtu.be/m9hbbwE81PI

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 horas

4 raciones

2orejas de cerdo
4 cabezasajo
Pimentón dulce
Agua
Aceite de girasol
Sal marina
Harina para fritos

Guardada

Paso a paso

30 horas

1

Hervimos las orejas en abundante agua con sal durante dos horas
2

Pasado este tiempo, preparamos el adobo: las cabezas de ajo enteras y cortadas por la mitad, pimentón dulce abundante, sal marina y agua
3

Sumergimos las orejas y dejamos toda la noche
4

En el momento de prepararlas las secamos bien con papel absorbente, las cortamos en tiras y trozos de bocado
5

Las enharinamos y las freímos en aceite de girasol bien caliente
6

Las secamos sobre papel absorbente y las servimos espolvoreadas con sal marina

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

viernes, 13 de octubre de 2017 a las 06:06 PM

Islas Canarias

Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube https://www.youtube.com/@Cocinarparacuatro Muchas gracias por seguirme!!

Comentarios

Palabras clave

Oreja Adobo Frita

Recetas similares

Más recetas