Sofreír la cebolla y el ajo, agregar el pimentón y la zanahoria rallada; cuando las verduras estén sofritas; agregamos la carne. Cuando la carne se vea cocida. Apagamos fuego y reservamos.

Picar el zapallo italiano en cubos y cocerlo en abundante agua. Dejar hervir por 10 minutos; con sal. Colar el agua de cocción; y en la misma olla triturar el zapallo.

Remojar en agua hervida las galletas y molerlas. Agregar las galletas a la olla con el zapallo triturado. Agregar también el sofrito de verduras y carne. Encerder el fuego y agregar también los huevos.

Revólver todo hasta conseguir una mezcla homogénea, distribuir la mezcla en una fuente para horno; colocar queso encima y gratinar al horno por 10 minutos. Servir acompañado de papas fritas, o con el acompañamiento que deseen