Merengues o "suspiros"
Los merengues son una golosina muy popular, económica y deliciosa ; son un excelente energizarte ; casi todos los niños son felices consumiéndolos. Me recuerdan mi niñez; cuando mi padre o mi abuelo me daban una moneda salía de inmediato a comprarlos. Si una persona es muy sensible le dicen que es un "merengue", es necesario tener cuidado al tratarlos porque se destruyen muy fácilmente. En algunos lugares los denominan "suspiros" porque desaparecen rápidamente del paladar .
Es conveniente advertir que su consumo se debe limitar y tener mucha precaución con aquellas personas que tienen tendencia a la diabetes por su alto contenido de glucosa o a quien tenga situación de sobrepeso por el alto contenido de calorías proporcionadas por el azúcar .
Merengues o "suspiros"
Los merengues son una golosina muy popular, económica y deliciosa ; son un excelente energizarte ; casi todos los niños son felices consumiéndolos. Me recuerdan mi niñez; cuando mi padre o mi abuelo me daban una moneda salía de inmediato a comprarlos. Si una persona es muy sensible le dicen que es un "merengue", es necesario tener cuidado al tratarlos porque se destruyen muy fácilmente. En algunos lugares los denominan "suspiros" porque desaparecen rápidamente del paladar .
Es conveniente advertir que su consumo se debe limitar y tener mucha precaución con aquellas personas que tienen tendencia a la diabetes por su alto contenido de glucosa o a quien tenga situación de sobrepeso por el alto contenido de calorías proporcionadas por el azúcar .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las claras de huevo a punto de nieve hasta que se puedan formar picos estables.
- 2
Agregar paso apaso el azúcar, la sal y continuar batiendo hasta lograr picos con el batido.
- 3
Colocar el horno a 100 grados centígrados
- 4
Agregar rayaduras de limón.
- 5
Colocar, por cada merengue, una cucharada de la preparación en una bandeja con papel parafinado para que no se peguen. Cuidar que se formen picos en cada uno para darle forma atractiva; también se pueden conformar con una bota pastelera haciendo pequeños círculos concéntricos y un pico en el centro.
- 6
Llevar la bandeja al horno a fuego lento hasta que estén un poco dorados y que hayan crecido lo esperado. Apagar el horno y dejarlos enfriar allí.
- 7
Dejarlos enfriar antes de consumirlos
- 8
Almacenarlos en recipiente con tapa con mucho cuidado porque se destruyen fácilmente; debe dejarlos al alcance de los golosos para que desaparezcan rápidamente; ojo con las hormigas¡¡¡
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