Ají de gallina, en vez de pan use galletas receta peruana

Name: Ají de gallina, en vez de pan use galletas receta peruana
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 caderas de pollo; 3 cdas aceite; 1 cebolla mediana picadita; 2 dientes ajo; al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Nuez moscada a gusto; Azafrán; 1/4 taza Crema de leche; 1/2 paquete Galletas (20); 2 huevos; 2 papas pequeñas; Aceitunas dos o tres; 1/4 taza Ají amarillo peruano

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Use lo que tenia en casa, así que en vez de gallina use caderas de pollo y en vez de pan use galletas. Quedó riquísimo

Ají de gallina, en vez de pan use galletas receta peruana

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Use lo que tenia en casa, así que en vez de gallina use caderas de pollo y en vez de pan use galletas. Quedó riquísimo

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Ingredientes

3caderas de pollo
3 cdasaceite
1cebolla mediana picadita
2 dientesajo
al gustoSal
Al gustoPimienta
Nuez moscada a gusto
Azafrán
1/4 tazaCrema de leche
1/2 paqueteGalletas (20)
2huevos
2papas pequeñas
Aceitunas dos o tres
1/4 tazaAjí amarillo peruano

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Paso a paso

1

Cocinar las caderas en agua y sal, cuando estén listas desmenuzar. No botes el líquido. Moja las galletas en como 6 onzas de ese líquido y las licúas súper bien con 2 dientes de ajo, Debe quedar espeso
2

Picar la cebolla y freír en tres cdas de aceite. Luego añades pimienta y azafrán y luego e ají amarillo. Yo use 1/4 de taza porque me gusta picantito
3

Luego añades el pollo con el licuado de galletas que debe ser espesito. Y luego añades la crema de leche, luego condimentas con sal y nuez moscada y perejil seco
4

Cocinas un poco y mezclas bien
5

Hierves las papas y los huevos y lo sirves con aceitunas picaditas, huevo en rodajas y papas en rodajas
6

Listo