Lasaña con carne de res molida y vino tinto

Name: Lasaña con carne de res molida y vino tinto
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 2 paquetes Pasta para lasaña; 2 1/2 libras carne molida de res; 2 zanahorias medianas ralladas; 4 ajos triturados o picados finamente; 1 cebolla grande picada; 12 tomates cocidos; Puré de tomate concentrado o pasta de tomate; 1 Chile pimiento rojo picado; 3 ramas apio picadas; Queso parmesano; Queso mossarella; Ingredientes para la bechamel o salsa blanca:; 1 margarina; Harina equivalente en cantidad a la margarina o mantequilla; 2 litros Leche; Nuez moscada; Pimienta negra molida; Sal

stephanye @cook_10074938

Ingredientes para 2 lasañas medianas

Lasaña con carne de res molida y vino tinto

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Ingredientes para 2 lasañas medianas

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Ingredientes

2 paquetesPasta para lasaña
2 1/2 librascarne molida de res
2zanahorias medianas ralladas
4ajos triturados o picados finamente
1cebolla grande picada
12tomates cocidos
Puré de tomate concentrado o pasta de tomate
1Chile pimiento rojo picado
3 ramasapio picadas
Queso parmesano
Queso mossarella
Ingredientes para la bechamel o salsa blanca:
1margarina
Harina equivalente en cantidad a la margarina o mantequilla
2 litrosLeche
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Sal

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Paso a paso

1

Sofreír la cebolla picada en una poco de margarina y aceite luego ya que se ve traslucida agregamos el ajo finamente picado junto con la zanahoria rallada y el apio y el Chile pimiento ya cuando vemos que esta blanda o suave la zanahoria y el apio agregamos la carne de res molida y movemos sin dejar pedazos de carne grandes y zasonamos con pimienta y sal y caldo de pollo, ya cuando pierde el color rojo la carne y pierde un poco de agua le agregamos el tomate ya licuado y el puré de tomate
2

O tomate sofrito le agregamos un poco de azúcar para que no quede muy ácido y revolviendo todo corroboramos de sazón y agregamos una taza de vino tinto(al gusto)
3

Dejamos esto a fuego medio hasta que esto pierda el alcohol y se consuma un poco el agua.
4

Salsa bechamel o salsa blanca: agregamos la margarina o mantequilla a fuego lento para que ue no se queme agregamos la harina y movemos constantemente hasta dejarla integrada por completo con la mantequilla y la dejamos dorada para que a la hora de probar no sepa a harina cruda le agregamos la leche poco a poco la leche tiene que estar tibia y le agregamos la nuez moscada y sal y pimienta movemos sin dejar de mover para que no se hagan grumos
5

Ya cuando esta algo espesa apagamos y le agregamos un poco de queso mozzarella y devolvemos. Y esta lista
6

Agregamos en un recipiente para horno una capa de bechamel y luego una de pasta para lasaña ya cocida según las instrucciones del empaque y luego otra de bechamel y una de carne cantidades al gustó y así otra de pasta de lasaña y bechamel hasta lograr hacer una pequeña torre de todos lo prepado. Por último llenamos de queso la parte de arriba y metemos al horno a 120 grados centígrados y ya cuando vemos el queso dorado o gratinado la sacamos y dejamos enfriar por 10 minutos y servimos.