Chiles en conserva de piloncillo y especias Geras

Name: Chiles en conserva de piloncillo y especias Geras
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo chiles serranos lavados; 1/2 litro vinagre madre; 1/2 kilo piloncillo; Puño sal de mar y especias recién molidas; 3 dientes ajo pelados y machacados; Chorro aceite; Agua suficiente; 1 litro aguardiente

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Chiles de sabor dulce picante especial para aderezar salsa, aderezo y mayonesa . Yo los uso en nachos, hot dogs , hamburguesas y pizzas .

Chiles en conserva de piloncillo y especias Geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Chiles de sabor dulce picante especial para aderezar salsa, aderezo y mayonesa . Yo los uso en nachos, hot dogs , hamburguesas y pizzas .

Guardada

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Ingredientes

1 kilo

1 kilochiles serranos lavados
1/2 litrovinagre madre
1/2 kilopiloncillo
Puñosal de mar y especias recién molidas
3 dientesajo pelados y machacados
Chorroaceite
Agua suficiente
1 litroaguardiente

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer todos los ingredientes primeros, al hervor bajar el fuego y dejar en reducción por media hora sin dejar de mover. Apagar y mezclar el aguardiente, envasar.