醃製雞肉。 雞肉切成塊狀，可以一口吃完的大小。胡椒，鹽和雞蛋放入雞肉里攪拌。醃製30分鐘。

炸雞塊。把一些炸雞粉放進醃好雞肉里，不用加水因為已經有雞蛋。攪拌均勻后再把雞肉沾粉。在入油炸直到金黃色。（可以把炸雞粉放入塑料袋再把雞肉放進去搖動，可以避免手髒髒）

鹹蛋黃要蒸熟。蒸熟後用叉子壓碎。

最後，爆香蒜末和咖喱葉在放鹹蛋黃一起炒再放一些水和小茶匙的糖。不用放鹽，鹹蛋黃里就有點鹹味。水不用太多。試味道後，在把炸雞塊放入一起炒。炒到每塊雞肉都有蛋黃後，就可以擺盤了。