Sambal Goreng Krecek/Sambel Goreng/Sambal Goreng Kering

Name: Sambal Goreng Krecek/Sambel Goreng/Sambal Goreng Kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 btr bawang merah, iris; 5 bh bawang putih, iris; 50 gr cabe merah keriting. Buang biji& haluskan. Sebagian sy iris; 1 sdt ebi, rendam air panas dulu; 1/2 bks kecil terasi, bakar; 1 sdt gula merah, sisir; 1 sdt garam/sesuai selera; 2 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Sambal Goreng Krecek+kacang tholo ini temen makannya si gudeg. Ini versi kering yaa... kreceknya pake krecek jogja yg bulat2. Sy goreng lagi biar gak mudah hancur sewaktu dimasak. Jadi tdk direndam. Kalo direndam nanti jadi benyek trus gak kenyel😁

Lebih banyak

Sambal Goreng Krecek/Sambel Goreng/Sambal Goreng Kering

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 btrbawang merah, iris
5 bhbawang putih, iris
50 grcabe merah keriting. Buang biji& haluskan. Sebagian sy iris
1 sdtebi, rendam air panas dulu
1/2 bks kecilterasi, bakar
1 sdtgula merah, sisir
1 sdtgaram/sesuai selera
2 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kurleb 1jam. Rebus sampai agak lunak.
2

Goreng krecek di minyak panas agar tdk mudah hancur saat dimasak.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu2 hingga harum. Masukkan santan dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan kacang tholo, masak sampai air menyusut dan sisa sedikit air. Tambahkan krecek yg sudah digoreng. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis& kering.