شیر و شکر رو بزارید روی حرارت در حدی که ذرات شکر حل شود. سپس زعفران رو (به اندازه رنگ دلخواه خود) اضافه نمایید. گلاب رو هم اضافه کنید و بذارید خنک شود.

ژلاتین و آب سرد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا ذرات ژلاتین حل شود.

بعد به مایه شیر خنک شده اضافه نمایید.

بهتره یک مقدار از مایه دسر را جداگانه با خامه مخلوط کرده تا یکدست شود و بعد به کل مواد اضافه کنید.

داخل قالب مورد نظرتان بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. نیاز نیست قالب را چرب کنید چون موادمان خامه دارد.