En un recipiente ponemos la levadura con la leche tibia, mezclamos y dejamos activar la levadura por 30 minutos.

Mientras en el recipiente del mezclador tamizamos 2 tazas de harina con la sal.

Pasado los 15 minutos encendemos el mezclador y añadimos la leche con la levadura, después añadimos 2 huevos uno a uno, por último la mantequilla.

Pasado unos minutos añadimos la media taza de harina y le daremos más cuerpo a la masa. Luego pasamos a la mesa y amasamos, bien integrada la masa dejamos reposar 1 hora.

Pasada la hora amasamos otro rato para desgasificar. Estiramos con un rodillo y cortamos unas tiras de aproximadamente 10 cm. Ponemos las barritas de queso dentro y unimos los bordes.

Dejamos reposar unos 30 minutos en la bandeja previamente polvoriada con harina.

Luego brocheamos con huevo y espolvoreamos con pimienta. Al horno precalentado por 25 minutos a 180grados.

Listos a probar.