Lavar los nopales y cocerlos sin agua, ellos sueltan agua y baba, dejar hasta que estén secos. Y enjuagar.

Asar los chiles, ya asados ponerlos en agua caliente.

Asar la cebolla y los ajos, y ponerlos en la licuadora.

Asar la canela y comino, cuidado no se quemen, y a la licuadora.

Agregar los chiles con todo y el agua, agregar la sal.

Licuar todo perfectamente, colar y guisar.

Agregar los nopales y dejar cocinar unos 8 minutos.

Tiene que estar caldoso. Agregar los huevos de uno en uno.

Al final agregar el chicharrón en trozos.

Bajar el fuego, rectificar la sal.

Recuerda que queda con caldo.

Buen provecho.ॐ