Filetes de pescado rellenos ॐ

Name: Filetes de pescado rellenos ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo filetes de pescado, de tu preferencia, menos basa; 1 frasco aceitunas sin hueso; 1 frasco pequeño de alcaparras; 1 lata pimientos morrón; 300 gms gambas pequeñas, limpias y partidas a la mitad; C/n queso rallado; 3 limones; C/n sal y pimienta; 1/4 cebolla; 1/4 taza perejil; 1 lata mediana de puré de tomate; 1/4 crema

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El pescado es rico lo hagas como lo hagas, verdad? ॐ

Filetes de pescado rellenos ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El pescado es rico lo hagas como lo hagas, verdad? ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kilofiletes de pescado, de tu preferencia, menos basa
1 frascoaceitunas sin hueso
1 frascopequeño de alcaparras
1 latapimientos morrón
300 gmsgambas pequeñas, limpias y partidas a la mitad
C/nqueso rallado
3limones
C/nsal y pimienta
1/4cebolla
1/4 tazaperejil
1 latamediana de puré de tomate
1/4crema

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Limpia los filetes y ponlos con jugo de limón, salpimienta y mete al refrigerador por 15 minutos.
2

Mezcla el puré de tomate con la crema, añade un poco de sal, reserva.
3

Pica las aceitunas y alcaparras y mezcla con los pimientos cortados en tiritas, cebollas rebanadas muy delgadas, las gambas picadas a la mitad y una rebanada delgada de queso, enrolla y acomoda en un pyrex.
4

Ya acomodados los filetes bañar con la mezcla de puré.
5

Tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos. Transcurrido ese tiempo agrega rebanadas que queso y vuelve a hornear hasta que el queso se derrita.
6

Buen provecho.ॐ