Poner el pollo a hervir en un olla con sal y algun condimento q te guste.

Por otro lado cortar las verduras en juliana. Poner un poco de aceite comun o de oliva en una sarten u olla y trasparentar las cebollas. Luego agregar el resto de las verduras. Dejar cocinar, si vemos q se seca agregamos un cucharon del caldo del pollo.

Cuando las verduras ya esten un poco cocidas le agregamos el aceite y el vinagre. Dejamos q se terminen de cocer las verduras. Condimentamos y salamos.

Luego tomamos el pollo y lo desarmamos con las manos y lo agregamos a la mezcla de las verduras y cocinamos 10 minutos mas. Luego dejamos enfriar y si queremos reposar un dia y a disfrutar!!!!