Separar la crema de las galletas y reservar la parte cremosa.

Triturar las galletas con un mazo o procesador de alimentos hasta obtener polvo.

Añadir la mantequilla y colocársela a un molde desmontable y aplanar con la ayuda de una cuchara.

Montar la crema para batir, hasta que tenga una consistencia de nieve.

Licuar la lechera la clavel, el queso crema y la parte cremosa de las galletas y la grenetina ya hidratada en ½ taza de agua.

Agregar la crema para batir con un suave movimiento envolvente hasta integrar todos los ingredientes, y poner en el molde desmontable, meter a el refrigerador por 3 hrs, desmoldarla y decorar.