Para comenzar precalentar el horno y salar la carne seleccionada. En una sartén poner la cebolla, el morrón y la zanahoria a freír en poquito aceite (opcional poner una cucharada de manteca) cuando ya esten agregar el queso crema.

Colocar esta salsa en la carne y cocinar en horno moderado, a mi me llevo poco mas de una hora por el tipo de quemador del horno. Aparte cocinar las papas en agua para hacer un puré, cuando ya esten listas pisar o procesar para hacer el puré, pueden agregarle nuez moscada y manteca.

En otra sartén freír los bastones de zanahoria y el ají, también cortados en tira. Cuando ya este la carne emplatar todo y a disfrutar.