Pelamos las papas, las cortamos chiquitas, y con el aceite caliente, ponemos a cocinar las papas hasta que estén doraditas.

En un bowl ponemos los huevos, la cebolla, los condimentos que querramos y sal.

Una vez q las papas estén listas, con una espátula y paciencia las vamos sacando y escurrimos un poco el aceite y vamos depositándolas en la mezcla, revolvemos y vertemos todo en una sartén. durante 8 minutos aproximadamente, la damos vuelta y cocinamos otros 5 minutitos. Y listo!!