Echar una libra de espaguetis en agua hirviendo y con sal por 15 minutos hasta que la pasta este ardiente.

Retirar la pasta del fuego y conservar fría y fuera del agua para que pare su cocción.

Picar el tomate barcelo, la cebolla y el ají, junto a las aceitunas y alcaparra y conservar.

Picar el jamón y conservar.

Para la preparación agregar en una paila caliente, la mantequilla, junto a los vegetales y el jamón para sofreír, y luego agregar ajo y agregar el chorrito de vinagre.

Agregar los dos tipos de leche junto a la sopita y el queso picantino y mezclar hasta que se ponga cremoso.

Agregar la pasta a la mezcla y mover hasta que todo esté unido.

Y listo para disfrutar. Le agregue un poquito de orégano cuando lo serví porque me encanta así.