Rosca de Pascua rellena🤓

Name: Rosca de Pascua rellena🤓
Yield: 2 roscas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 000; 1 huevo; 1 yema; 80 gr azúcar; Esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón y 1 naranja🍋🍊; 200 cc leche tibia; 100 gr manteca pomada; 30 gr levadura fresca; 1 cucharadita sal; 1 cucharada miel; c/n Crema pastelera firme(en mi recetario); 100 gr Nueces picadas

🦋LUNA🦋 @LUNA_24

Más allá del arcoiris 💫

Me gusta probar recetas nuevas de roscas(probé muchas) a veces no salen como queremos😭 pero hay que seguir probando hasta que damos con la indicada💪

#Familiar

Me gusta probar recetas nuevas de roscas(probé muchas) a veces no salen como queremos😭 pero hay que seguir probando hasta que damos con la indicada💪

#Familiar

Rosca de Pascua rellena🤓

🦋LUNA🦋 @LUNA_24

Más allá del arcoiris 💫

Me gusta probar recetas nuevas de roscas(probé muchas) a veces no salen como queremos😭 pero hay que seguir probando hasta que damos con la indicada💪

#Familiar

Me gusta probar recetas nuevas de roscas(probé muchas) a veces no salen como queremos😭 pero hay que seguir probando hasta que damos con la indicada💪

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 roscas

Masa
500 grharina 000
1huevo
1yema
80 grazúcar
Esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón y 1 naranja🍋🍊
200 ccleche tibia
100 grmanteca pomada
30 grlevadura fresca
1 cucharaditasal
1 cucharadamiel
Relleno
c/nCrema pastelera firme(en mi recetario)
100 grNueces picadas

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bol amplio o sobre la mesada, la harina en forma de corona, alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, la esencia, la ralladura de limón y de naranja, el huevo, la yema, la miel y la levadura desgranada👇
2

De a poco agregarle a leche tibia e ir uniendo hasta poder formar un bollito, amasar por unos minutos e incorporar la manteca pomada, agregar un poco más de harina para que sea más fácil unir la manteca. Dejar leudar tapada con papel film hasta que duplique su volumen.
3

Una vez que haya leudado desgasificarla y dividir en dos partes. Mi masa final peso 1kg así que la dividí en 500gr cada bollito. Enmamtecar y enharinar dos moldes, pueden ser de papel o bien una asadera y le colocamos algo en el centro para que no se cierre el huequito
4

Estirar en forma rectangular, pincelar los bordes con un poco de agua y untar hasta la mitad con crema pastelera y por encima esparcir las nueces picaditas. Comenzar a enrollar con cuidado desde la parte más larga, presionar un poco y colocar en el molde.
5

Presionar en la unión para que no se abra, tapar y dejar leudar nuevamente por 30min aprox. Cuando haya leudado pincelar con huevo batido o leche y llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 25 a 30min. Pinchar con un palillo, si sale seco ya está.
6

Para decorar usé unos hígos en almíbar y nueces, pueden decorar con lo que quieran😄
7

También pueden optar por decorar con crema de leche batido a punto chantilly😋