Aceitunas Negras y Alcaparras en Salsa de Crema

Name: Aceitunas Negras y Alcaparras en Salsa de Crema
Yield: 6 u 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cucharadas manteca/mantequilla; 4 dientes ajo picados; 1 hoja laurel; 3 tazas crema de leche; 1/2 cucharadita pimienta blanca; 1 cucharada almidón de maíz (opcional); 4 cucharadas leche fría (opcional); 1 cucharada alcaparras finamente picadas; 1 taza aceitunas negras sin carozo finamente picadas; Sal (a gusto); Queso parmesano (a gusto)

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#rápidas
Esta exquisita salsa es suave pero muy sabrosa, el sofisticado e incomparable sabor de las alcaparras y aceitunas se acentúan en la crema transformandola como producto final en una salsa deliciosa y elegante, ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, pastas rellenas o espaguetis.

Aceitunas Negras y Alcaparras en Salsa de Crema

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Ingredientes

20 min

6 u 8 raciones

4 cucharadasmanteca/mantequilla
4 dientesajo picados
1 hojalaurel
3 tazascrema de leche
1/2 cucharaditapimienta blanca
1 cucharadaalmidón de maíz (opcional)
4 cucharadasleche fría (opcional)
1 cucharadaalcaparras finamente picadas
1 tazaaceitunas negras sin carozo finamente picadas
Sal (a gusto)
Queso parmesano (a gusto)

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Ingredientes:
2

En una sartén derretir la manteca/mantequilla a temperatura baja
Agregar los ajos, la hoja de laurel
Cocinar a temperatura media hasta que los ajos estén tiernos
3

Agregar la crema, la pimienta, mezclar
Cocinar por 4 minutos
4

Para lograr una consistencia semi-espesa, mezclar el almidón de maíz con la leche, cocinar por 2 minutos revolviendo continuamente (este paso es opcional)
5

Agregar las alcaparras, aceitunas, cocinar por 2 minutos
Probar para ajustar la sal
6

Servir bien caliente sobre tu corte de carne favorita, pasta rellena o espaguetis de tu preferencia
Agregar queso parmesano rallado por encima