Pescado a la Chorrillana
Chef Miguel Angel @cook_5290384
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de pescado y pasarlos por harina antes de freírlos.
- 2
Cortar la cebolla en tiras gruesas, seguidamente cortar el tomate de igual forma quitándole las semillas y picar el cilantro finamente.
- 3
Calentar un sartén con aceite vegetal o de oliva, sofreír la cebolla con media cucharadita de ajo en pasta agregar la salsa de soya sal pimienta y ajinomoto al gusto, seguidamente agregar el chile guajillo en pasta y el cilantro picado, agregar un chorro de agua y añadir el tomate. Tapar y dejar cocinar por dos minutos a fuego lento.
- 4
Servir en un plato montando el encebollado encima del pescado. Como guarnición acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Miguel Angel le encantará ver cómo quedó.
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