Paso a paso
- 1
En un recipiente o bien en la mesa se hace un volcancito con la harina, y se pone en medio el azúcar y sal.
- 2
Una vez hecho el paso uno echar en el centro el huevo y el agua, empezar a diluir el azúcar y sal sin incorporar el harina y poner también la levadura
- 3
Una vez diluida la sal y el azúcar empezar a incorporar el harina poco a poco hasta obtener una masa pastosa, seguir amasando hasta obtener una masa ligada (esto lo lograrán si amasan como si lavarán ropa, y azotando un poco la masa en la mesa).
- 4
Ya que la masa tiene liga incorporar la margarina hasta que se incorpore bien el la masa terminando dejar reposar la masa por 30 min pasado ese tiempo dar un apretón a la masa y dejar reposar por otros 15 min.
- 5
Pasado este tiempo cortar piezas de 300 gr y una de 25gr para la del centro, voltearlas bien y poner a reposar en charola hasta que doble su volumen.
- 6
Ya que doblo su volumen untar con huevo pegar la bolita del centro y decorar con ajonjolí, por último hacer una flor en sima del pan con crema pastelera y hornear a 165°C por 40 min y listo a disfrutar de un delicioso pan de pueblo.
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