Para la base: Tritura un tubo de galletas, le agregas 100 grs. De mantequilla derretida y 3 cucharadas de canela en polvo y lo mezclas. Colócalo en un molde para pay, y presiona uniformemente para formar la concha. Mete al congelador por 10 minutos. NOTA: La mezcla del pay alcanza para 2 moldes pequeños, por eso anoto doble de ingredientes para cada base de pay.

En 10 ml de agua hidrata la grenetina en polvo, mete al micro hasta que se derrita y deja q enfríe hasta temperatura ambiente.

En la licuadora mezcla la leche condensada, la media crema, la barra de queso crema, y ve integrando el jugo de los limones, sigue moliendo y por último agrega la grenetina.

Saca las bases de pay del congelador y vierte la mezcla. Pasales una palita por arriba para tronar las burbujas. Refrigera, de 2 a 3 horas.

Por último saca del refri, parte y disfruta! Es una delicia, puedes agregar arriba rayadura de limón o rodajas y por el borde crema batida.