Horno precalentando 180° C (350* F). Acomodar la masa en un molde desmontable (guardamos un poco para las tiras de arriba y pinchamos con un tenedor.

Llevamos el molde con la masa por unos 10 minutos y la retiramos del horno, mientras está en el horno mezclamos el azúcar al queso y con un tenedor lo mezclamos. Las peras deben de estar escurridas.

Después de los 10 minutos sacamos el molde y veremos qué la masa ha empezado a esponjar. Es cuando untamos el queso y ponemos las peras acomodándolas a su gusto y sobre estas las tiras de masa entrelazadas. Regresamos al horno y cuando esté dorada ya está lista.